Schwäbische Flädlessuppe
Maultasche in derBouillon
Bayerische Leberspätzlessuppe
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen

Allgäuer Bergkäsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salatteller

Ofenfrischer Jungschweinebraten mit Kruste, dazu hausgemachter Semmelknödel und Speckkrautsalat

½ Pfund frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und 2 Kräuterflädle

„Der Schwabenteller“ mit magerem Schweinebraten, Maultasche, kleinem Zwiebelrostbraten, hausgemachten Butterspätzle und Rahmsoße

Fangfrisches Norwegisches Lachsfilet, in Butter gebraten, mit hausgemachtem Kartoffelrösti und Sauce Hollandaise

Frische Pfifferlinge in Kräutersahnesoße mit hausgemachtem Specksemmelknödel

2 Schweinelendchen mit frischen Pfifferlingen in Sahnesoße, dazu Bratkartoffeln

Mageres Schweinerückensteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes frites und Speckkrautsalat

Schinkenwurstsalat mit Gewürzgurken und roten Zwiebelringen angemacht, reich garniert, dazu Bauernbrot oder Röstkartoffeln

Große Teller bunter Frühlingssalate mit panierten Schnitzelstreifen, dazu warmes Röstbrot

Lauwarmes Kräuterflädle mit norwegischem Räucherlachs gefüllt, dazu Sauercremedip und Feldsalat

Zarte Matjesfilets im Kressebeet mit einer Soße aus Sahne, Äpfel, Gewürzgurke und Zwiebeln, dazu knuspriges Kartoffelrösti

Rib-Eye-Steak, ca. 200g schwer, medium gebraten, mit Kräuterbutter und Pommes frites

Frische Erdbeeren mit brauner Mousse au chocolat, garniert mit gerösteten Haselnüssen, Mandeln und Sonnenblumenkernen

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und geschlagener Sahne