Schwäbische Flädlessuppe
Allgäuer Bergkässupp‘n
Bayerische Leberspätzlessuppe
Maultasche in der Bouillon

Frischer, weißer Stangenspargel aus Peru mit 2 Kräuterflädle und Sauce Hollandaise

Ofenfrischer Jungschweinebraten mit Kruste, dazu hausgemachter Semmelknödel und Speckkrautsalat

„Der Schwabenteller“ mit magerem Schweinebraten, Maultasche, kleinem Zwiebelrostbraten, hausgemachten Butterspätzle und Rahmsoße

Magere Schweinebäckle, butterzart geschmort, mit hausgemachte Butterspätzle und schwäbischem Kartoffelsalat

Paniertes Schweineschnitzel aus der Butterpfanne, dazu schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Sauerbraten, schön mager, mit hausgemachtem Kartoffelknödel und Rotkohl

Mageres Schweinerückensteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes frites und Speckkrautsalat

Winterliche Salatplatte mit Streifen von paniertem Schweineschnitzel, dazu warmes Knoblauchröstbrot

Lauwarmes Kräuterflädle mit norwegischem Räucherlachs gefüllt, dazu Sauercremedip und Feldsalat

Mageres Hähnchenbrustfilet vom Grill mit knusprig gebackenen Wildkartöffele und Sauercremedip

Gezogener Zwetschgenstrudel , frisch aus dem Ofen, mit Vanilleeisgugelhupf und Sahne

Ochs’n Willis Tiramisu, natürlich hausgemacht