Schwäbische Flädlessuppe
Bayerische Leberspätzlessuppe
Rahmsuppe von frischem Spargel
Schwäbische Festtagssuppe mit verschiedenen Klößchen, Maultäschle, Flädle und Eierstich

2 Kräuterflädle mit Rahmblattspinat und Allgäuer Bergkäse gefüllt, dazu Feldsalat

Ofenfrischer Jungschweinebraten mit Kruste, dazu hausgemachter Semmelknödel und Fildersauerkraut

„Der Schwabenteller“ mit magerem Schweinebraten, Maultasche, kleinem Zwiebelrostbraten, hausgemachten Butterspätzle und Rahmsoße

½ Pfund frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und 2 Kräuterflädle

Mageres Kalbsrahmschnitzel mit hausgemachten Butterspätzle und Kartoffelsalat

½ Pfund frischer Stangenspargel mit Norwegischem Lachsfilet, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise

Paniertes Schweineschnitzel aus der Butterpfanne mit schwäbischem Kartoffelsalat

Saftiges Schweinerückensteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes frites und Speckkrautsalat

Großer Frühlingssalat mit Streifen von paniertem Schweineschnitzel, dazu warmes Knoblauchröstbrot

Lauwarmes Kräuterflädle mit norwegischem Räucherlachs gefüllt, dazu Sauercremedip und Feldsalat

2 Schweinelendchen vom Grill mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Pellkartöffele

Zartes Zanderfilet, in Butter gebraten, mit hausgemachtem Kartoffelrösti und Sauce Hollandaise

Mageres Hähnchenbrustfilet vom Grill mit knusprig gebackenen Wildkartöffele und Sauercremedip

Frische Erdbeeren mit brauner Mousse au chocolat, garniert mit gerösteten Haselnüssen, Mandeln und Sonnenblumenkernen

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und geschlagener Sahne